Curso de Hamburger Artesanal Harmonizado com Pale Ale

Olá amigos do Blog ChefeGuiga o assunto de hoje é Hamburger Artesanal e para abordar melhor esse tema criei o curso de Hambuerger Artesanal com novos Bland's. Neste curso que terá duração de 7 horas com muita interação entre os participantes será abordado 3 blend's exclusivos. Iniciaremos com a preparação do pão, que tem em sua composição cereais maltados provindo da brassagem da cerveja Artesanal Caseira Templare Pale Ale que servirá para harmonizar nosso hamburger. vamos aprender a fazer tambem os acompanhamento: Cebola caramelizada em anis estrelado Katchup defumado Mostarda caseira Alem de batatas rusticas para acompanhar. O Curso será no espaço Gourmet da Loja CAMICADO no Shopping Iguatemi e tem como inicio as 10h do dia 18 de fevereiro 2017 Então, se você gosta de Hamburger ta esperando o que para se inscrever! Serão poucas vagas, não fique de fora dessa !!! contatos para maiores informações 51 9 98749850

Bolo de Aveia, banana, batata doce e Whey Protein

Ola amigos do Blog Chefe Guiga, a pedido venho postar uma receita de um bolo funcional que fiz para auxiliar minha alimentação em dias de treinos físicos, e que caiu no gosto de muitos. Portanto ai vai a receita e modo de preparo. Bolo funcional de Aveia, Banana e Batata Doce enriquecido com whey protein natural 100g de Mix de farinhas sem glúten Mia 4 bananas (uso geralmente prata maduras descascadas) 70g de batata doce cozida e descascada (eu asso em forno 180 por 40m) 150g de aveia em flocos 120g de açúcar mascavo 3g de sal 3g de canela em pó 3g de gengibre em pó 3 vagens de cardamomo moídas 50ml de oleo de girassol 100g de coalhada seca 200ml de whey protein natural caseiro (soro escorrido da coalhada) 3 ovos médio 8g de fermento químico para bolo Modo de Preparo: Em um boll misture todos os ingredientes secos: Mix de farinhas sem glúten especial para massas doces e salgadas da Mia, canela, gengibre, sal, açúcar, aveia. Abra as vagens de cardamomo retirando e triturando suas sementes. (pode esmagar com a lamina da faca)misture Descasque as bananas e reserve 2 para cortar em rodelas, as outras duas esmague juntamente com a batata doce e coloque no boll quebre os ovos e de uma leve batida antes de incorporar com os de mias ingredientes líquidos como os secos obtendo uma massa pastosa e consistente, agregue as bananas picadas na massa. E em uma forma de furo no centro e untada com oleo despeje a massa. leve ao forno já aquecido em 180g por 40 a 45 minutos PS. Fiz uma variação com farinha de amendoim e ficou muito boa. Essa receita é funcional e a pesar de estar utilizando um mix de farinhas sem glúten ela não é recomendada a celíacos pois a Aveia utilizada não é certificada portanto não esta livre de contaminação. Bem amigos espero que tenham gostado e fico a disposição para qualquer duvida agraço e até mais

Sorrentinos um Clássico recheado de surpresas

Ola amigos do Blog chefe Guiga, hoje é dia de massa Recheada e como não se deliciar com esse formato clássico que é o Sorrentino que é feito com essa forma exclusiva que você só encontra a venda por contato whats 51 998749850